Описание и характеристики сорта томата Сан-марцано

Содержание

Томат Чио Чио Сан описание сорта и характеристика, фото

Описание и характеристики сорта томата Сан-марцано

Томаты Сан-Марцано (и другие его разновидности – Сан-Марцано 2 и Сан-Марцано Нано) является негибридным сортом. В настоящее время выведены сотни искусственных гибридов. Считается, что они дают больший урожай и лучше противостоят болезням и вредителям, однако далеко не все дачники и любители огорода отдают им предпочтение.

Дело в том, что плоды негибридных натуральных сортов томатов гораздо вкуснее, содержат значительно большее количество витаминов и микроэлементов.

Сортовые томаты имеют генетическую устойчивость к неблагоприятным погодным условиям, так как поколение за поколением произрастали на определенной местности.

Помидоры дают полноценное потомство, и даже начинающему садоводу не составит труда самостоятельно получить семена и высеять их на следующий год.

Даже при пониженных температурах, томаты Сан-Марцано способны стабильно плодоносить. В свете происходящих климатических изменений в природе, эта характеристика сорта особенно ценна. Сан-Марцано относится к среднеранним сортам помидоров. Первый урожай можно получить через 110 – 115 дней после посева семян.

Томат Чио Чио Сан описание сорта

Сортовой томат Чио-Чио-Сан – индетерминантная культура.

Этот сорт рекомендуется выращивать с использованием опор или шпалер, так как рост их не ограничен в течение всего вегетативного периода.

Ярко выраженный штамб у растений отсутствует, в то время как стебли при благоприятных условиях роста могут достигать длины в 2 метра.

По срокам созревания сорт относится к среднеранним.

Первые плоды на растении образуются спустя 100-120 дней после появления первых проростков.

Сорт обладает повышенной устойчивостью к большинству заболеваний, которым подвержены растения семейства пасленовых, включая вирус табачной мозаики и фитофтороз.

Томат одинаково хорошо развивается и плодоносит в открытом и закрытом грунте.

Описание плодов

Помидоры удлиненной сливовидной формы под названием «лонго», крупные, плотные и мясистые, собраны в кисти. Плоды примерно одинаковы по размеру. Вес плодов составляет примерно 120 граммов, а длина – 12 см. Зрелые томаты интенсивного красного цвета, ровные и гладкие, с нежной и сочной мякотью, содержащей небольшое количество семян.

Плоды обладают превосходным кисло-сладким вкусом. Прекрасно подходят для употребления в свежем виде, в салатах и овощных нарезках. Хороши для закаток на зиму, особенно для консервирования цельными плодами. Благодаря легкости в отделении кожицы, годны для приготовления томатного сока и пасты.

Помидоры обладают хорошей лежкостью и без потерь товарных качеств переносят транспортировку на значительные расстояния.

Характеристика

Плоды у Чио-Чио-Сан сливовидные, небольшие по размеру, со средней массой 35 г.

Сорт отличается от другим мелкоплодных томатов уникальным строением кисти: на сильно разветвленной удлиненной плодоножке образовывается до полусотни полноценных томатов, которые при созревании окрашиваются в розовый цвет.

Плотность плодов у этого сорта высокая, семенные камеры, которых в одном плоде 2 штуки, небольшие, без видимого слизистого или жидкого отделяемого в них. Семена мелкие, немногочисленные.

Сорт выведен селекционерами компании Гавриш в 1998 году, в реестре семян зарегистрирован в 1999 году.

Регионы выращивания

Отличная устойчивость к неблагоприятным погодным условиям позволяет выращивать сорт в разнообразных климатических условиях: на всей территории Украины, Молдавии и России, в том числе в Сибири, Нечерноземье и Дальнем Востоке.

Способ употребления

Благодаря высокой плотности и невысокому содержанию жидкости в плодах, их можно использовать для засолки в цельном виде, для приготовления салатов в виде заготовок и для свежего потребления.

Высокими вкусовыми и иными качествами обладают соки и соусы, приготовленные их томатов этого сорта.

Урожайность

При стандартных условиях урожайность одного растения достигает 4 кг. При полном соблюдении агротехники и создания для кустов наиболее благоприятных условий этот показатель достигает 6 кг.

Индетерминантный (неограниченного роста), высокорослый, урожайный, среднеспелый сорт. Рекомендован для выращивания в теплице и открытом грунте.

Обязательна подвязка растения к опоре. Кисти очень большие (может быть до 50 плодов), разветвленные, поэтому их тоже лучше подвязывать. Первое соцветие закладывается над 9 листом, последующие — через 3 листа.

Плоды сливовидной формы, в стадии зрелости насыщенного розового цвета, отличного десертного вкуса. Средний вес плода около 40 грамм. Эти помидоры универсального использования — хороши для цельноплодного консервирования и свежего потребления, заморозки на зиму, вяления.

Достоинства сорта: обильное формирование плодов, высокие их вкусовые качества. Сорт устойчив к основным болезням томатов.

Урожайность сорта Чио чио сан: до 4,5 кг плодов с 1 растения (при наличии полива и подкормки).

В некоторых каталогах этот сорт встречается под названием Баттерфляй. Именно под таким названием сорт включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями.

Достоинства и недостатки

Среди основных достоинств сорта Чио-Чио-Сан сами производители называют очень высокую урожайность при компактных размерах плодов в сочетании с великолепными вкусовыми и техническими характеристиками.

Весомый фактор, на который обращают внимание практически все дачники – устойчивость к болезням.

Из недостатков сорта можно выделить лишь необходимость постоянного контроля роста куста томатов, его формирования и подвязки.

Как и любой иной сорт томатов, «Санрайз f1» имеет свои достоинства и недостатки. Так, положительными качествами являются:

  • Высокая урожайность сорта, которая может достигать 9 кг/м2.
  • Отсутствие большого количества пасынков и объемных зеленых листьев, и как следствие, простота формирования кустов.
  • Скороспелость.
  • Высокая устойчивость ко многим характерным заболеваниям.
  • Компактные габариты взрослых кустов.
  • Возможность получения хорошего урожая в теплице и на открытом участке почвы.
  • Мясистая мякоть с высоким содержанием сухих веществ.
  • Отличные внешние качества плодов, приспособленность к транспортировке.
  • Высокий уровень всхожести семян.

Уникальность сорта «Санрайз f1» состоит еще и в том, что его можно культивировать круглогодично в условиях отапливаемой теплицы. Культура терпима к недостатку света, высокому уровню влажности, отсутствию нормальной вентиляции.

Если говорить о недостатках, то они тоже присутствуют в характеристике томатов «Санрайз f1».

Основной недостаток, судя по отзывам потребителей, состоит в том, что томаты не имеют яркого характерного вкуса и аромата. Также отрицательным моментом может являться и детерминантность растений.

Это связано с тем, что саморегулируемый рост томатов не позволяет получить в условиях теплицы максимальный урожай.

Особенности выращивания, ухода и хранения

Для получения хороших урожаев сорт томата Чио-Чио-Сан высаживают рассадным способом начиная с первой декады марта. Семена помещают в увлажненную почву или в специальный грунт на глубину не более 2 см.

При образовании на проростках пары настоящих листьев рекомендуется пересадка молодых растений в индивидуальные емкости или ящики с разделениями на отдельные ячейки. По мере необходимости проводят дополнительную пикировку спустя 3 недели после первой.

Важно! Во время пересадки важно заглубить растения до листьев, чтобы спровоцировать рост дополнительных корней.

В защищенный грунт томаты можно высаживать с конца апреля по вторую декаду мая.

В открытый грунт пересадка возможна после полного отступления возвратных заморозков, то есть с конца мая по середину июня, в зависимости от региона выращивания.

Схема посадки стандартная для высокорослых томатов: расстояние между растениями в ряду не менее 40 см, между рядами – не менее 60 см.

Уход за растениями представляет собой классический набор агротехнических операций: прополку, полив и внесение подкормок.

Устойчивость к болезням

Представители этого сорта достаточно болезнеустойчивы, могут самостоятельно противостоять проявлениям вертициллеза и фузариоза. В случае чрезмерной влажности воздуха, подвержены верховой гнили и фитофторозу.

Чаще всего сорт помидор Чио Чио Сан поражаются белокрылками, паутинным клещом и галловой нематодой. Для борьбы с ними рекомендуется использовать Фитоверм, Актеллик и другие инсектициды, а также соблюдать севооборот.

Пасынкование и уход

Через несколько недель после высадки на постоянное место, нужно оборвать у помидоров боковые и слабые побеги, оставив лишь 2 – 3 сильных стебля. В дальнейшем они и сформируют куст. Пасынкование проводится в целях достижения наивысшей урожайности.

Описание ухода за растениями включает 3 составляющих. Необходимо систематически осуществлять полив кустов под корень, рыхлить почву вокруг томата и 2 – 3 раза за сезон произвести окучивание. Томаты достигают 1,5 метров в высоту, в связи с чем, требуется своевременно обеспечить куст опорой и подвязкой.

Источник: https://fermerprofi.ru/2019/02/09/tomat-sammer-opisanie-kharakteristika-sorta-urozhaynost-foto/

Три рецепта с… помидорами Сан Марцано DOP |

Описание и характеристики сорта томата Сан-марцано

Устные предания гласят, что первое томатное семечко появилось в Италии в 1770 году как дар королевства Перу королевству Неаполь. По всей вероятности, первый томатный куст в Италии был выращен где-то здесь, в коммуне Сан-Марцано. Со временем, после определённой селекционной работы, он приобрёл свой современный вид и вкус.

 

В начале XX века Сан-Марцано стал центром производства консервированных томатов, пришедшихся по вкусу любителям вкусной еды и профессиональным поварам. Одним из первых заводов, специализирующихся на консервированных томатах для томатного соуса, стала компания Франческо Чирио.

В прошлом томаты Сан-Марцано называли «красным золотом» из-за огромной роли, которые они играли в экономике этого региона.

Брускетта-аль-помодоро

Брускетта-аль-помодоро – одна из самых популярных и простых закусок в Италии. Деликатесом она становится, когда для неё используются продукты высшего качества.

— 4 спелых томата— 1 зубок чеснока— 10 г оливкового масла «экстраверджине»— 4 разрезанные булочки— 1 щепотка соли— 1 щепотка чёрного перца

— 5 листиков базилика

  • Нарезать хлеб на не слишком толстые ломти. Подрумянить на гриле.
  • Выдавить чеснок на подрумяненный хлеб.
  • Порезать томаты кубиками, положить на хлеб, добавить базилик, приправить оливковым маслом, солью и перцем.

Тубетто деликато россо Сан-Марцано

Тубетто ригато ди Граньяно – это рифлёные трубочки, идеальная паста для томатного соуса, подходящая почти для любого приёма пищи.

Старинные томаты Сан-Марцано – настоящее «красное золото» Италии, и очень жаль, что их выращивают всё меньше.

Также для этого рецепта потребуется буйволиная моццарелла Dop: расплавленная и тягучая, она станет основой этого блюда. Замороженной тёртой моццареллой мы посыплем блюдо сверху, как снегом.

— 120 г пасты из твёрдых сортов пшеницы (рифлёные трубочки)— 150 г очищенных красных томатов Сан-Марцано— 60 г буйволиной моццарелы Dop— 10 г оливкового масла «экстраверджине»— 20 г оливкового масла, ароматизированного базиликом— 2 щепотки соли

— 1 зубок чеснока

  • Довести до кипения полтора литра воды, посолить, отварить трубочки в течение 4 минут после того, как вода повторно закипит. На сковородке обжарить чеснок в оливковом масле на минимальном огне. Как только чеснок начнёт издавать характерный запах, добавить очищенные томаты, посолить, довести до кипения.
  • Наконец, добавить в сковороду немного ароматизированного базиликом оливкового масла.  Потереть в соус замороженную моццареллу.
  • Шумовкой переложить наполовину сварившуюся пасту из кастрюли в сковороду, долить немного воды, в которой она варилась, чтобы томатный соус не был слишком густым. Когда паста готова, переложить её в сервировочные тарелки, а чтобы придать порциям форму, использовать кулинарные формы без дна. На дно кладётся паста, затем слой моццареллы, затем слой холодного соуса с базиликом, затем слой пасты сверху. Затем форма снимается.

Карроццелла кон помодоро Сан-Марцано

Блюдо «Карроццелла кон помодоро Сан-Марцано» изобретено шеф-поваром Лоренцо Принчипе из ресторана «Луна Галанте» — кулинарной лаборатории, любимой всеми ценителями высокой кухни.

— 320 г буйволиной моццареллы Dop— 160 г томатов Сан-Марцано— 3 яйца— 8 ломтиков белого хлеба в нарезке— 100 мл цельного молока— 1 л фритюрного масла— 1 зубок свежего итальянского чеснока— 10 г свежего базилика— 1 щепотка молотого чёрного перца— 1 стакан муки

— 1 щепотка мелкой соли

  • Отрезать тёмную корку от ломтиков хлеба. Порезать буйволиную моццареллу, положить на 4 кусочка хлеба, закрыть сверху оставшимися кусочками. Прижать сверху. Моццарелла не должна выступать за край.
  • Разрежьте сэндвичи с моццареллой по центру на два прямоугольных куска. Насыпьте муки на тарелку, а в миске взбейте 3 яйца с молоком, солью и молотым перцем. Сначала обваляйте куски хлеба в муке с обеих сторон и по краям, затем во взбитых яйцах. Панировка предотвратит вытекание моццареллы во время обжаривания во фритюре.
  • Проделать эту операцию с каждым куском хлеба. Затем обжарьте их в кипящем масле до золотистого цвета с обеих сторон. Выложите готовый продукт на бумагу, чтобы удалить лишнее масло.
  • Соус: в сковороде на оливковом масле обжарить чеснок, затем добавить очищенные томаты Сан-Марцано, посолить, тушить на малом огне.
  • Сервировка: выложить в глубокую тарелку томатный соус, сверху положить сэндвич с моццареллой, приправить перцем и базиликом и подавать на стол.

Благодарим сайт worldrecipes.expo2015.org за предоставленный материал

Источник: https://latuaitalia.ru/food-n-wine/tri-retsepta-s-pomidorom-san-martsano-dop/

Томат Сан Марцано гигант 3

Описание и характеристики сорта томата Сан-марцано

Универсальное высококонцентрированное водорастворимое органоминеральное комплексное удобрение с микр..

42.00руб.

Многовековые донные отложения пресноводных водоемов. Органо-минеральный концентрат природного происх..

110.00руб.

Индетерминантный, среднеспелый, урожайный, очень красивый сорт томата черри. Высота куста до 2-х мет..

25.00руб.

Сорт томата Red Alert (Сигнал тревоги), ИрландияИндет, 1,6 м. Среднепоздний. Помидоры в форме чуть р..

25.00руб.

Монте Негро (Negro de Monte) США — высокорослый, среднеспелый. Плоды округлые массой 150-300 гр, лил..

35.00руб.

Высокорослый, среднеспелый. Плоды плоскоокруглые с наворотами сверху, коричнево-красно-пурпурного цв..

30.00руб.

Сорт сладкого перца «Винни Пух» — вкусный гибрид, который подходит для выращивания в любом регионе Р..

14.00руб.

Среднеспелый листовой сорт со съедобными корнеплодами. Листья зеленые, крупные, широкотреугольной фо..

5.00руб.

Среднеспелый кочанный сорт салата. Листья нежные, сладкие, маслянистые, наружные – светло-зеленые, в..

14.00руб.

Компактная низкорослая астра с невероятным количеством одновременно открытых цветков. Многочисленные..

22.00руб.

Среднеспелый сорт, количество дней от посадки до созревания листьев последней ломки – 105. Форма рас..

36.00руб.

Селекция СИБНИИРСВ любое лето с урожаем! Среднеранний, стабильно урожайный, неприхотливый сорт для о..

14.00руб.

Высокоурожайный партенокарпический пучковый гибрид для открытого грунта, парников и теплиц. Зеленцы ..

18.00руб.

Относится к группе Пионовидных астр. Куст широкий, слабоветвистый. Соцветия малиново-розовые, на кон..

15.00руб.

Высокоурожайный, раннеспелый (период от полных всходов до начала плодоношения 42-45 дней) партенокар..

50.00руб.

Семена от Sakata seeds/Саката сидз (Япония)Гибридное растение Черриэт F1 представляет собой средне п..

20.00руб.

Томат Сан Марцано гигант 3.

Последние

Спасатель винограда, 3 ампулы – высокоэффективен против абсолютного большинства насекомых-вредителей..

28.00руб.

Ранний сорт-популяция столового картофеля с интенсивным формированием высококачественных клубней. Кл..

145.00руб.

Картофель “Галина” – один из самых востребованных и популярных сортов картофеля! Раннеспелый сорт со..

145.00руб.

Среднеспелый ,высокоурожайный сорт- популяция. Куст хорошо развитый .Клубни крупные ,округло-овальны..

145.00руб.

Среднеранний сорт, столового назначения. Диетический продукт. Используется в свежем виде для пригото..

210.00руб.

Сорт картофеля “Арроу” является ранним (60 дн.), высокоурожайным сортом столового назначения, зареги..

145.00руб.

Раннеспелый, столовый  сорт. Растения высокорослые, хорошо облиственные, цветки белые.&nbs..

145.00руб.

Среднеранний столовый сорт. Клубни овальные, красные, глазки мелкие, мякоть белая, привлекатель..

145.00руб.

Ранний, столовый. Клубни округлые, желтые, глазки мелкие. Мякоть белая. Масса товарного кл..

145.00руб.

Среднеранний, пригоден для переработки на картофель фри и сухое пюре. Куст полупрямостоячий, ср..

145.00руб.

Среднеранний сорт, столового назначения. Куст высокий, хорошо облиственный. Клубни овально-удлиненны..

145.00руб.

Раннецветущее компактное растение. Отличное базальное ветвление благодаря которому заполняются горшк..

8.00руб.

Раннецветущее компактное растение. Отличное базальное ветвление благодаря которому заполняются горшк..

8.00руб.

Раннецветущее компактное растение. Отличное базальное ветвление благодаря которому заполняются горшк..

8.00руб.

Раннецветущее компактное растение. Отличное базальное ветвление благодаря которому заполняются горшк..

8.00руб.

Раннецветущее компактное растение. Отличное базальное ветвление благодаря которому заполняются горшк..

8.00руб.

Спасатель огорода, 3 ампулы – высокоэффективен против абсолютного большинства насекомых-вредителей и..

28.00руб.

Спасатель томатов – инсектицид+фунгицид+стимулятор.Препарат Спасатель томатов высокоэффективен проти..

28.00руб.

Нашатырный спирт очень хорошее азотистое соединение, обладающее самой легкой и доступной формой азот..

75.00руб.

Спасатель сада 3 в 1 – уникальный высокоэффективный тройной комплекс для защиты сада и огорода от вс..

28.00руб.

Источник: http://xn----7sbhfcwocrfocbi8a5fwe8b.xn--p1ai/%D1%81%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B5%D0%B9/%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D1%8B/tomat-san-marc%20ano-gigant-3

Описание сорта томата Сан-Марцано и советы по выращиванию рассады

Описание и характеристики сорта томата Сан-марцано

Томат Сан-Марцано является негибридным натуральным сортом помидоров. Название “негибридные” получают лишь те томаты, которые были выведены более полувека назад семенными компаниями.

Сорт появился почти 100 лет назад в начале 20 века в Италии. И сегодня он остается популярным у многих огородников во всем мире.

Отзывы в интернете содержат информацию о вкусовых качествах томата, которые намного выше, чем у гибридных сортов.

Что представляет собой томат Сан Марцано?

Помидоры этого сорта очень сладкие, не жесткие, в них много витаминов и микроэлементов. Семена легко можно пересаживать на следующий год. Делать это может не только опытный огородник, но и садовод-новичок. Семена отлично всходят и дают отменный урожай.

Характеристика и описание сорта:

  • томат относится к среднеспелым сортам: уже через 100 дней после всходов можно получить урожай (многие огородники первые помидоры срывают в конце июля);
  • растение активно плодоносит до осени;
  • сорт садят и в открытый грунт, и в теплицы;
  • томат не подвержен распространенным болезням, таким как вертициллезное увядание, фузариоз;
  • растение индетерминантное: высота куста достигает 1,5 м, а в парнике он может вытянуться почти до 2 м; формируется при этом из нескольких стеблей.

Плоды заслужили положительные отзывы хозяек. Помидоры имеют ровную удлиненно-вытянутую форму (лонго). Цвет – насыщенный красный. Обычно плоды на ветвях растут целыми гроздями. Размер у всех помидоров на 1 кусте примерно одинаковый. Средний вес – 110-150 г. Мякоть у плода плотная, мясистая, сладкая с приятной кислинкой. Семян и пустот немного.

Потребители схожи во мнении о плодах томата Сан-Марцано. Садоводы настаивают, что именно эти помидоры имеют насыщенный классический вкус, который только усиливается при приготовлении разных блюд.

Растение имеет ряд характерных особенностей, благодаря которым сорт так популярен:

  1. Великолепная урожайность. При правильном уходе кусты томата Сан-Марцано бывают буквально усыпаны яркими плодами. Собирать их нужно недозрелыми. Они хорошо доходят дома. С 1 м² собирается примерно 5-8 кг помидоров.
  2. Сан-Марцано идеально подходит для приготовления томатного соуса к макаронам и пицце. Причина в том, что у плодов легко снимается кожица.
  3. Растения генетически устойчивы к неблагоприятным погодным условиям. Они стойко переносят перепады температур. Не реагируют на прохладную погоду.
  4. Плоды насыщены большим количеством полезных веществ, в числе которых витамины B, A, K, E, полезные кислоты, железо, магний, йод и пр.
  5. Помидоры долго хранятся. При этом не теряют своих полезных свойств, вкусовых качеств и сохраняют прекрасный внешний вид.
  6. Они отлично переносят перевозку на длинные расстояния. Из-за этого плоды выращивают в промышленных масштабах.

Как выращивают помидоры?

При всех своих достоинствах томат требователен к уходу. Выращивание рассады начинается с подготовки качественной почвы. В состав обычно входит древесная зола, перегной, компост. Опытные садоводы советуют добавлять суглинок. Готовую почву нужно пропарить, чтобы обеззаразить.

Сажать семена лучше в конце февраля-начале марта. Проращивать их нужно при температуре +25ºС. Поливают рассаду по мере необходимости. Как только в ящике с землей покажутся первые листочки, рассаду можно пикировать.

Высадка в открытый грунт или в теплицу производится в мае. Почву в местах посадок готовят с осени. Ее обильно удобряют.

Как только растение начинает формироваться, садоводы удаляют слабые побеги, оставляя несколько крепких стеблей. Именно они и станут основными для формирования здорового куста. Пасынкование проводят постоянно на протяжении всего сезона.

Томаты любят теплую воду. Полив осуществляется регулярно. Почву у основания куста нужно рыхлить. Несколько раз за лето томаты подкармливаются минеральными удобрениями.

Из-за высокого стебля садоводы подвязывают куст к крепкой опоре. Первые завязи формируются в июне. А в конце июля поспевают помидоры. Плодоношение длится в течение месяца. Опытные огородники срывают недозрелые плоды, предоставляя растению возможность вновь цвести.

У томатов Сан-Марцано есть еще 2 разновидности: Сан-Марцано 2 и Сан-Марцано Нано. Сорта похожи друг на друга, однако имеют свои особенности.

Помидоры Сан-Марцано 2 – это ранний сорт. Плоды появляются спустя 80 дней после первых всходов. Плоды формируются гроздьями. На 1 ветке может расти до 10 томатов. Отзывы огородников свидетельствуют о том, что урожай бывает чрезвычайно большим. Вес плодов – по 100 г.

Сан-Марцано Нано – это также ранний сорт. 80 дней хватает, чтобы растение выросло и развилось. Томаты Сан-Марцано Нано низкорослые. Высота куста – всего чуть более полуметра.Не зависит от перепадов температур. Дает отличный урожай даже в прохладное лето.
Высокоурожайный сорт. Вес плодов – по 80- 10 г.

Источник: https://MoeFermerstvo.ru/tomat/uborka/san-martsano

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.