Когда нужно копать чеснок в России и регионах?

Содержание

Когда собирать чеснок, посаженный осенью?

Когда нужно копать чеснок в России и регионах?

Выращивание чеснока – дело несложное, однако здесь есть свои особенности. Их следует знать и учитывать, чтобы ваш чеснок вырос крупным и вкусным. Сегодня мы поговорим о том, когда собирают чеснок на хранение.

Прежде всего, нужно отличать чеснок по времени посадки. Его сажают как весной, так и осенью. Причем весной можно посадить только яровой чеснок, а осенью – и яровой, и озимый (стрелкующийся). Итак, давайте выясним, как узнать, когда надо собирать чеснок.

Когда собирать зимний (озимый) чеснок?

Убирают стрелкующийся чеснок приблизительно через 100-110 дней после появления первых всходов. В зависимости от климатических условий в регионе это происходит в начале либо в конце июля. К примеру, в Украине и в средней полосе России в народе есть негласное правило: озимый чеснок собирают 12 июля, на православный праздник апостолов Петра и Павла.

К этому сроку он вполне сформируется и будет готов к хранению. Не следует затягивать с уборкой чеснока, иначе он «пересидит» в земле и будет плохо храниться. Однако и раньше срока убирать его не стоит.Собирать любой чеснок нужно в сухую погоду. В противном случае головки чеснока, выкопанные из влажной земли, будут загнивать, и весь урожай быстро испортится.

Извлекать чеснок из грунта следует осторожно, стараясь не повредить его корни. Желательно использовать для этого маленькую садовую лопатку или вилы.

Землю с корней нужно отряхнуть, а затем разложить чеснок на грядке для просушки. Если ночи у вас стоят сырые или прохладные, то на ночь чеснок лучше перенести в помещение. Это занимает 2-3 дня.

Либо можно занести собранный урожай под навес и развесить там.

Дождитесь, пока чеснок полностью высохнет, и лишь затем обрежьте корни и стебли. Дело в том, что полезные вещества из них продолжают «перетекать» в луковицу до тех пор, пока растение не высохнет. Корни обрезают почти полностью, а от стебля оставляют черенок длиной 10-15 см. Однако эта мера не обязательна: если вы будете хранить чеснок связанным в косички, стебли можно не укорачивать.

Хранят озимый чеснок в прохладном, темном и сухом месте. Можно подвесить его или сложить в коробку. Следите за температурой в помещении: нельзя допускать, чтобы она была чересчур высокой.

Тогда луковицы чеснока начнут прорастать, и в пищу такое растение будет уже не пригодно. Однако имейте в виду: долго лежать чеснок не будет. Урожай озимого чеснока рекомендуется съесть или использовать для консервации до начала осени, когда он начинает портиться.

Затем в пищу используют яровой чеснок, который будет храниться всю зиму.

Когда собирать яровой чеснок, посаженный осенью?

Правила сбора такого чеснока аналогичны перечисленным в предыдущем разделе. А вот сроки будут отличаться. Убирают яровой чеснок тогда, когда озимый уже собран, на 3-4 недели позже. Обычно это происходит в августе.

Однако погода изменчива, и иногда растение само сигнализирует о том, что его пора выкапывать. Если его листья пожелтели или полностью полегли, а стрелка (соцветие с мелкими зубчиками) потрескалась, значит, чеснок уже готов к уборке. Сигналом о его созревании будет и прочная сухая чешуя – вы увидите ее, если аккуратно выкопаете одну из луковиц для проверки.

Если урожай этого года хранится долго и не портится, а его вкусовые качества остаются на высоте, значит, вы вовремя собрали чеснок и правильно его храните. Запомните, при каких условиях это было сделано, и на следующий год у вас с этим не будет проблем.

Как видите, выращивать и собирать чеснок совсем несложно. Если у вас есть дачный участок, обязательно посадите на нем чеснок. Он позволит сделать ваши блюда вкуснее и полезнее.

Когда собирать семена чеснока? Размножение чеснока проводят двумя способами – зубками и семенами (воздушными бульбочками). И главная проблема, с которой сталкиваются новички при выращивании чеснока – определение оптимального времени сбора семян. Разобраться с этим поможет наша статья. Лента для капельного полива Лента для капельного полива позволяет повысить урожайность, минимизировать распространение сорняков и различных недугов растений. При ее выборе нужно учитывать тип ленты, то есть тип выполненных в ней отверстий, ее шаг и расход литров воды в час.
Как собрать семена баклажанов в домашних условиях? Многие дачники считают выращивание баклажанов сложным, и тем более, если речь идет о выращивании растений из собственных семян. Между тем, зная некоторые правила, собрать качественные семена не так и сложно. Как это сделать расскажет статья. Как собрать семена перца в домашних условиях? Выращивать рассаду перца своими руками берутся далеко не все дачники. И еще меньше тех, кто решается самостоятельно заготавливать семена из собственных сортовых растений. Если вы хотите оказаться в числе этих людей, наша статья вам поможет.

Источник: https://womanadvice.ru/kogda-sobirat-chesnok-posazhennyy-osenyu

Когда выкапывать чеснок определяют по лунному календарю

Когда нужно копать чеснок в России и регионах?

Чеснок один из важнейших компонентов рецептов любой хозяйки. За счет своего специфического запаха и острого вкуса это прекрасная добавка для мясных блюд, соусов и салатов.

Он присутствует практически во всех кухнях народов мира. Еще В 1922 году при раскопках гробницы Тутанхамона археологи обнаружили головки чеснока.

В 1922 году при раскопках гробницы Тутанхамона, датируемой около 1300 лет до н.э., были обнаружены луковицы чеснока.

Очень важно определить правильный срок выкапывания этой овощной культуры. Это поможет сохранить на всю зиму его в надлежащем виде и предотвратит его гниение и порчу.

Когда в 2018 году выкапывать озимый чеснок

Чеснок делится на два вида — озимый и яровой. Озимый состоит из 5-6 зубчиков с ложным стеблем внутри головки. Яровой состоит из большего количества зубчиков, примерно 10- 20 шт., и не имеет ложного стебля. Посадку озимого чеснока производят, а ярового до перед началом зимы середины весны.

Стоит разобраться в особенностях уборки более популярно озимого вида. К этому процессу нужен грамотный подход, так как не угадав срок уборка и можно потерять урожай.

Он потеряет свои полезные свойства и не сможет храниться. Такой чеснок немедленно нужно употреблять в пищу.

Внешне такая головка отличается, становится мягкой и рыхлой, а при выкапывании начинает рассыпаться на отдельные зубчики.

Для созревания чесноку в среднем требуется 100 дней с момента появления первых весенних всходов. В зависимости от климатических поясов и особенностей лета в текущем году выпадает эта дата в основном на время с 20 июля по 1 августа, но моет быть и отодвинута до конца августа для северных широт.

Растение готовое к уборке приобретает свои особенности внешнего вида. 3-4 нижних листочка чеснока начинают желтеть и пересыхать.

Стрелки выпускаемые растением начинают выпрямляться, а соцветия на верхушке раскрываются, обнажая семена. Если он не дает стрелки, стоит обратить внимание на появление мягкости у шейки стебля и желтые листья.

У выкопанного чеснока должна быть плотна чешуя на головке, имеющая фиолетовый оттенок.

Подготовка к выкапыванию чеснока посаженного под зиму 2018 года

Кроме внешнего вида опытные огородники ориентируются на лунный календарь для уборки урожая. Луна имеет огромное влияние на природные биоритмы растений. В 2018 году благоприятные даты уборки чеснока, согласно такому календарю, выпадают на 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 числа июля, и на 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 числа августа.

Перед уборкой нужно заранее провести определенные действия с растением. За 25 дней до выкапывания землю вокруг чеснока разрыхляют и расчищают. Для максимального притока полезных свойств в область корня и луковиц обязательно связывают в узелок или обрывают стрелки, выпущенные растением. Это предотвратит завязывание новых листьев и рост побегов.

Несколько стрелок можно оставить это послужит сигналом для выкапывания и обеспечит посевным материалом на следующий сезон. За месяц до уборки чеснока полностью прекращается полив растения. Цель этого действия прекратить гниение головки в почве.

Приступать к выкапыванию растения необходимо в сухую и солнечную погоду. Предпочтительней выкапывать вилами, так как лопата может повредить, или перерубить головку. Если тянуть руками растение стебель может обломится, в результате появится лишняя работа — придется копать.

Сушка и хранение чеснока, посаженного под зиму

После выкапывания нужно немного просушить чеснок прямо на грядке, или если задождит его можно перенести в сухое, крытое место. Не обязательно обрывать листву, чеснок будет тянуть из нее полезные питательные вещества, сообщает портал Therussiantimes. Сушка на грядке предпочтительней она избавит от бактерий, плесени, грибка и прочих факторов провоцирующих заболевания.

После того как чеснок достаточно просушился, его подготавливают к хранению Аккуратно отряхиваются остатки земли, бить его об твердую поверхность нельзя. Место удара начнет портиться в первую очередь. Потом обрезают длинные корни и стебель, длину стебля оставляют где-то 3-5 см, и отправляют на хранение.

В хранении чеснока тоже есть определенны правила, позволяющие его сохранить как можно дольше. Яркий свет, высокая влага и тепло не способствуют длительному хранению.

Влажность необходимо поддерживать на уровне 50-80 %. Хорошим помощником в этом случае станет соль. Ей пересыпают емкость в которой хранится чеснок.

Оптимальная температура хранения составляет 3-5°С, место хранения должно быть темным, или затемненном погреб наилучшим образом подойдет для этих целей. Складывают чеснок в банки, деревянные ящики или картонные коробки.

Прорези в коробках обеспечат необходимый для хранения приток свежего воздуха.

Источник: http://TheRussianTimes.com/news/333590.html

Когда можно собирать чеснок: озимый и яровой, сроки по регионам

Когда нужно копать чеснок в России и регионах?

Специфический вкус с пикантной горчинкой — изюминка чеснока, заслужившего народную любовь по свидетельствам историков более 5 тыс. лет назад.

В кулинарии, медицине и даже хозяйстве этот овощ семейства луковичных незаменим.

Агротехника возделывания однолетней культуры вовсе не сложная, но чтобы чеснок хорошо хранился и оставался сочным и ароматным подольше, каждый огородник старается выбрать правильное время уборки урожая на чесночных грядках.

Выращивают это травянистое растение практически во всех климатических зонах нашей страны. Лучше всего себя чувствует чеснок на солнечных хорошо удобренных грядках.

На Руси чеснок прозвали «чёсаный лук» за длинные листья, распадающиеся на прядки, и за зубчики, которые по мере созревания расщеплялись в головке-луковице.

Однолетнюю культуру можно узнать по узкой листве, вытянутой вверх, и плотным соцветиям-зонтикам, покрытым белесой оболочкой. Достигает чеснок 35–40 см в высоту.

Для пищи пригодна и зелень, и зубчики, которые формируются в луковице

Чеснок — травянистое растение семейства Луковые, обладающее ярко выраженными бактерицидными свойствами. Его стебли, листья и зубчики в разрезанном виде имеют необычный резкий аромат и острый вкус благодаря содержанию веществ сульфидной группы. Эту культуру всегда наделяли целебными свойствами за высокое содержание фитонцидов и эфирных масел.

Средний срок вегетации луковичного 3–4 месяца, если коррективы в дачную жизнь не вносит погода. На практике культивируют два вида чеснока — озимый и яровой.

  1. Озимый — вегетационный период растения — 85–100 дней от момента появления всходов, хранится 6–8 месяцев. В центре имеет ложный стебель, головка состоит из 4–6 зубчиков (до 50 г).
  2. Яровой — момент созревания наступает спустя 110–125 дней. Может содержать от 8 до 20 мелких зубчиков (по 10–20 г), ложный стебель отсутствует.

Так выглядит головка созревшего озимого (слева) и ярового чеснока (справа)

Когда урожай чеснока готов к уборке

Вегетационный период озимого и ярового отличается всего в 2–3 недели, но сроки уборки зависят от степени зрелости и сортовых особенностей культуры. В первую очередь по внешним признакам можно понять, что чеснок уже созрел.

  1. Нижние листья подсыхают и становятся тонкими и вялыми.

    Подсыхающие нижние листья чеснока свидетельствуют о его созревании

  2. Кончики остальных листьев желтеют и сворачиваются.

    В конце вегетационного срока зелёная листва чеснока теряет сочность, растение выглядит завядшим

  3. Стебель становится менее упругим и поникает.
  4. Стрелки, до момента созревания свёрнутые в спирали, наоборот, выравниваются и грубеют.

    Стрелки чеснока в начале лета (слева) обычно скручены в спираль, которая выравнивается по мере созревания (справа)

  5. Тонкая оболочка на воздушных соцветиях частично засыхает и лопается.

    Из трещин чесночной «бульбочки» показались семена — пора выкапывать чеснок

Уборку на чесночных грядках предваряют следующими манипуляциями:

  • за месяц до выкапывания на растении обрезают стрелки (оставляют 1–2 контрольные для определения зрелости);
  • за 2 недели до начала уборки полив прекращают;
  • если есть мульча на грядках, её следует убрать за 20–25 дней до того, как наступит момент полного вызревания чеснока.

Освобождённые от мульчи грядки и подсохшая почва — гарантия того, что чесночные луковицы будут чистыми и аккуратными, их не придётся тщательно очищать и долго сушить

Следом (за 2–3 недели до уборки) посадки чеснока рекомендуется подрыхлить. По мнению многих дачников, это позволяет улучшить воздухообмен в почве и ускорить процесс созревания на несколько дней. На грубой земле (чернозёме, суглинках) чесночные головки благодаря этой процедуре подсыхают и впоследствии легче очищаются, что упрощает уборку.

Урожай убирают в сухую нежаркую погоду, как правило, лучше всего для этого выбрать время в утренние часы до 11.00 или вечером после 17.00.

Старшее поколение в моей семье (дедушка и прадедушка) определяли всегда зрелость чеснока «на зубок», хотя многие сейчас над такой манерой усмехнулись бы.

Но степень созревания всегда угадывали точно, если зубчики в чешуе были плотными и не раскусывались с первого раза.

Ещё один момент: когда зимний чеснок созревал, он становился «злей», а сок, выделявшийся на срезах зубков, был более липкий, чем у молодого растения.

В нашем посёлке всегда православный праздник Святых апостолов Петра и Павла (12 июля) был некой границей, которую считали завершающей вегетацию чеснока, посаженного под зиму. А яровой старались выкопать до Успения Богородицы (28 августа). Как повелось, так и до сих пор: смотрю и на внешние признаки зрелости чеснока, и на календарь.

Сроки сбора урожая озимого чеснока

Так как это стрелкующийся вид, кроме прочих признаков, степень созревания всегда заметна по воздушным луковицам, расположенным на вершинах стрелок. «Бульбочки», находящиеся внутри, «сидят» уже более рыхло, их оболочка становится темней, на ощупь более жёсткой.

  • У подземной луковицы созревшего озимого чеснока чешуя становится плотной и грубой, приобретает фиолетово — перламутровый оттенок. Если чесночная головка при разламывании легко делится на зубки, значит, чеснок на грани перезревания.

Когда созревает яровой чеснок

Чеснок, посаженный весной, иногда остаётся зелёным и сочным вплоть до заморозков. Его степень зрелости проще определить по выкопанной головке: чешуя грубеет и приобретает грязно-белый оттенок; зубчики полностью сформированы и отчётливо проявляются сквозь многослойную защитную оболочку.

  • Частичное полегание стебля и сухость шейки растения свидетельствует о завершении вегетации.

Общие принципы просушки выкопанного чеснока: головки очищают от верхней повреждённой чешуи, корни укорачивают до 2–3 см, стебли — до 5–7 см и оставляют в хорошо проветриваемом помещении на неделю: завязанный в пучки шпагатом — в подвешенном виде, отдельные головки неплотно укладывают в деревянные ящики.

Сроки сбора чеснока по регионам

Большинство огородников приступают к уборке пряной культуры ближе к середине лета.

Независимо от климатических особенностей, когда весна наступила поздно, за ней последовало знойное сухое лето, чеснок убирают на 7–10 дней позже.

В том случае, если лето выдалось дождливым, лучше выкопать чеснок пораньше на неделю. Не стоит забывать, что скороспелые сорта убирают раньше позднеспелых на 10–14 дней.

Пока погода позволяет, лучше убрать чеснок с грядок, не стоит дожидаться, когда головки подгниют, а зубчики начнут разваливаться

Многие дачники нередко ориентируются по лунному календарю. Приступать к уборке чеснока рекомендуется в любое время, кроме полнолуния и новолуния.

Региональные особенности климата также вносят свои коррективы в сроки уборки чеснока.

Когда убирают чеснок в Подмосковье

Традиционно озимые сорта в Подмосковье копают с 12 по 30 июля. Спустя 1,5–2 недели приступают к уборке урожая раннего ярового чеснока, позднеспелые сорта копают позже на неделю.

Уборка чеснока в Черноземье и в Поволжье

Сроки сбора урожая на чесночных грядках в Центральной России практически не отличаются от Московской области. Как правило, первый урожай чеснока, посаженного в зиму, выкапывают начиная с 10 июля. Уборка ярового чеснока начинается с 20-х чисел августа и продолжается до 10–15 сентября.

Сроки уборки чеснока в южных регионах

Несмотря на то что на юге нашей страны (Крым, Кавказский регион) дачный сезон наступает рано, озимый чеснок созревает не раньше 5–10 июля. Ранние сорта ярового начинают копать с первой декады августа, поздние — на 7–10 дней позже, вплоть до конца сентября. Нередко яровой чеснок выкапывают перед уборкой моркови и свёклы.

Когда урожай чеснока готов к уборке в Сибири и на Дальнем Востоке

В северных регионах озимый чеснок полностью созревает в последней декаде июля, в прохладное лето — в начале августа (если ориентироваться по дачным форумам). Яровой начинают выкапывать с середины августа и продолжают до второй декады сентября, предваряя первые заморозки.

Выбирая момент для сбора урожая с чесночных грядок, лучше ориентироваться на совокупные признаки зрелости головки луковичного и прогноз погоды — это основные показатели.

Примерные сроки созревания озимого чеснока по регионам отличаются на 2–3 недели, а яровой выкапывают в зависимости от даты посадки. Главное не забывать — этот овощ нельзя передерживать на грядках.

Соблюдая правила уборки, сохранить чесночные головки можно до следующей весны.

Источник: https://legkovmeste.ru/ogorod/kogda-sobirat-ozimyy-chesnok.html

Когда нужно копать чеснок в России, сроки сбора урожая в зависимости от региона и сорта

Когда нужно копать чеснок в России и регионах?

Многие огородники в России задаются вопросом, когда начинать копать чеснок? Для определения сроков уборки учитывают регион произрастания, характерность климата для него, сроки посадки, погодные условия сезона.

При выкапывании необходимо ориентироваться на признаки созревания культуры, это является самым верным определителем сроков.

Также существуют лунные календари на каждый сезон, которые подробно расписывают даты для уборки урожая, посадки и дней полива.

Признаки созревания зимнего чеснока

Чтобы правильно определить сроки созревания корнеплодов, ориентируются на определенные признаки, которые указывают готовность луковиц к извлечению из грунта:

  • Хорошо сформированные зубчики.
  • Кожица плотно прилегает к плодам, не растрескивается.
  • Дольки хорошо отделяются от стебля.
  • Стрелки перестают закручиваться и выпрямляются.
  • Растение перестает пускать новые листья.
  • Стебель у основания тонкий, подсохший.
  • Шелуха хорошо отделяется и шуршит.

Для определения этих признаков выкапывают 1-2 луковицы. Если на луковицах образовались трещины, зубчики оголенные, это говорит о перезрелости луковиц. Такой урожай плохо хранится.

Недоспелые плоды имеют свои признаки:

  • Шелуха плотная, тяжело снимается с зубчиков.
  • Стебель у основания плотный и сочный.
  • Зубцы отделяются с трудом.

Важно! При частых дождях выкапывание культуры производят на 2-3 недели раньше, при засухе — позже на 2-3 недели.

Когда выкапывают чеснок

Выкапывание культуры начинают в зависимости от региона посадки. Обычно этот период выпадает на конец или середину августа. Яровой вид выкапывают на 2-3 недели позже, чем озимый. При сборе урожая ориентируются на признаки созревания культуры, сроки могут сдвигаться из-за погодных условий сезона.

В зависимости от сортовой принадлежности

В зависимости от сортовой принадлежности чеснок выкапывают в разные периоды сезона. Каждый из видов имеет свои особенности созревания. Сорта подразделяются на озимый и яровой.

Озимый

Высаживание в почву данного сорта производят осенью. По началу весны начинается активный рост и развитие растений. Созревание длится в среднем 110-115 дней. Выкапывание начинают в конце июля или начале августа. При солнечной и жаркой погоде срок созревания продлевается, а при дождливой, наоборот, сокращается. Подготовку к сбору урожая делают следующим образом:

  • За 2-3 недели до предполагаемого созревания прекращают полив.
  • Через месяц после появления всходов обрывают стрелки, оставляют 2-3 экземпляра, чтобы ориентироваться по ним на зрелость плодов.
  • Листья растений завязывают в узлы, чтобы питательные вещества шли на формирование плодов.

Важно! При засушливом климате необходимо соблюдать поливочный режим согласно схеме.

Яровой

Посадку ярового вида производят весной. Средний срок созревания составляет 125-130 дней. Посадку чаще всего производят в середине мая, а сбор урожая в конце августа или начале сентября. Этот вид хорошо хранится на протяжении всей зимы.

Если высаживать яровой и озимый виды вместе, то яровой обычно выкапывают спустя 17-21 день после озимого.

В зависимости от региона произрастания

В зависимости от региона произрастания сбор культуры производят в разные сроки. Южные регионах России сбор урожая начинают раньше. Умеренные регионы проводят уборку с середины июля для зимнего сорта и начала сентября для летнего сорта. Северные регионы — позже на 2-3 недели, чем при умеренном климате.

Сибири

Озимый сорт овоща выкапывают с середины июля. На концах стрелок к этому времени образуются семенные коробочки. Яровой собирают в середине сентября, ориентируясь на периоды посадки и созревания.

Подмосковье

При умеренном климате сбор производят в начале или середине июля для озимого сорта. Для ярового чеснока сроки сдвигаются к концу августа или началу сентября. Ориентируются на созревание первого, яровой выкапывают спустя 2-3 недели.

В Приморье

На северо-западе сроки созревания зависят от периода посадки. Зимний сорт высаживают в конце сентября, а собирают спустя 100 дней после появления первых ростков. Осенний — высаживают в середине мая, а выкапывают, ориентируясь на сбор зимнего урожая. При частых дождях корнеплоды выкапывают раньше на 2-3 недели.

В Калининграде

В Калининграде убирают урожай позже, чем в других регионах. Уборку начинают с конца июля для зимних видов и конца августа или начала сентября для осеннего сорта. Озимый сорт для этого региона считается более подходящим.

В Краснодарском крае

Из-за наличия теплого климата при соблюдении поливочного режима зимние сорта чеснока вызревают в последних числах июня. А летние — к середине дачного сезона. В этом регионе выращивают оба сорта культуры, они хорошо приживаются и дают крупные плоды.

В Ростовской области

Ростовская область производит уборку луковиц в период с 18 августа по 8 сентября. Эти сроки актуальны для ярового вида. Для зимнего уборку начинают с 24 июля по 5 августа. Периоды меняются в зависимости от погодных условий.

В Ижевске

Ижевск имеет умеренный климат, поэтому уборка зимнего чеснока выпадает на середину июля, а летнего на последний месяц лета или раннюю осень. Важно учитывать момент посадки и погодные условия, сроки могут варьироваться. Стоит обратить внимание на признаки готовности культуры к уборке.

В Волгоградской области

Для Волгоградской области характерно жаркое лето. Яровой чеснок созревает к концу августа при условии его посадки в начале мая. А зимний дает плоды к середине сезона. Его убирают спустя 100-105 дней после появления первых всходов.

С 23 августа по 5 сентября собирают яровой чеснок на севере. Озимый вид готов к уборке с 10 июля до 25 июля. Сроки могут меняться в зависимости от момента посадки семенного материала и погодных условий.

В Хабаровске

В Хабаровске посадку зимнего чеснока проводят с 20 сентября по 5 октября. Сбор урожая начинают спустя 100-105 дней после появления первых ростков. Этот период выпадает на конец июля или начало августа. Яровой сорт выбирают к концу августа или началу сентября. Так как для региона характерны частные осадки, то сроки уборки сокращают на 2-3 недели.

Когда стоит копать яровой чеснок в 2019 году согласно лунному календарю

Многие садоводы ориентируются на лунный календарь при уборке урожая. В нем прописаны благоприятные дни для сбора луковиц. Пользоваться им просто. Выбирают один из благоприятных дней по календарю и в этот день выкапывают. Лунный календарь также рассказывает о благоприятных днях для полива, рыхления и посадки культуры.

Благоприятные дни

Для выкапывания походят 2 месяца: июль и август. В июле благоприятными днями считаются:

  • с 5 по 7;
  • с 15 по 16;
  • с 19 по 20;
  • с 23 по 30.

Для августа хорошими днями считаются:

  • с 1 по 3;
  • с 11 по 12;
  • с 15 по 16;
  • с 29 по 30.

Важно! Сроки лунного календаря рекомендуется сопоставить вместе с признаками созревания и погодными условиями.

Неблагоприятные дни

Все остальные дни, которые не указаны в лунном календаре, считаются не самыми благоприятными для сбора урожая чеснока. Однако если сроки календаря и спелость плодов не совпадают, ориентироваться стоит на признаки созревания.

Как правильно убирать урожай с грядок

Уборку урожая проводят, соблюдая несколько правил:

  • За 1 месяц до предполагаемого срока выкапывания полностью прекращают полив.
  • За 2 недели от растения выгребают почву, чтобы было видно состояние прикорневого стебля.
  • Выкапывание проводят при сухой солнечной погоде.
  • Выбирание чеснока проводят при помощи лопаты или другого инвентаря, выдергивать руками его нельзя.

Нюансы хранения головок чеснока

Собранный урожай перемещают в помещение с хорошей вентиляцией. Там его просушивают 10-14 дней. Каждую луковицу раскладывают отдельно, чтобы ускорить процесс и предотвратить загнивание. Просушивание проводят вместе со стеблем. Корешки и листья срезают после сушки. Хранят луковицы в прохладном, защищенном от света месте. Очищают зубчики перед употреблением.

Чеснок используют для приготовления домашних закаток, приготовления салатов, употребления в свежем виде. Зубчики насыщают любое блюдо приятным ароматом и придают пикантность. Культуру выращивают для домашнего употребления, а также на продажу.

Источник: https://MoeFermerstvo.ru/chesnok/kogda-kopayut-v-rossii

Когда нужно выкапывать чеснок в средней полосе

Когда нужно копать чеснок в России и регионах?

Чеснок получил широкое применение в кулинарии разных стран благодаря витаминной ценности и жгучему вкусу. Вырастить его самостоятельно на участке абсолютно не сложно. Главное — обеспечить правильный уход и вовремя убрать урожай. Так как время уборки в регионах разнится, важно точно определять степень зрелости луковицы. Узнаем подробнее о сроках уборки чеснока в средней полосе России.

Сроки созревания чеснока в средней полосе России

Опытные огородники на собственном опыте убедились в важности своевременной уборки чеснока. Стоит поспешить или затянуть время, и на качественный урожай не приходится рассчитывать. Последствия преждевременной или поздней уборки следующие:

  1. Незрелые луковицы излишне мягкие. Однако, при условии правильной просушки способны достичь требуемого состояния. Поэтому большинство дачников предпочитают чуть раньше убирать чеснок, опасаясь ошибиться в сроках.
  2. Переспевший урожай, по окончании цикла созревания, формирует молодые корешки, на луковицах начинает растрескиваться чешуя, вследствие снижается лежкость. Такой урожай способен сохранять качества не дольше 4-5 месяцев.

Сроки уборки зависят от того, в каком регионе чеснок выращивается. Время созревания зависит от особенностей каждой климатической зоны и погодных условий.

Убирать чеснок в средней полосе России принято во второй половине июля или в первых числах августа. Озимый урожай поспевает к середине июля, а вот яровой к концу месяца или в первой декаде августа. В районах, которые расположены севернее, выкапывают чеснок на 10-14 дней позже.

Часто в средней полосе время уборки сдвигается из-за погодных условий. Более засушливое лето удлиняет период вызревания, а дождливое, наоборот, способствует активному росту луковиц.

Чтобы не ошибиться с датой, когда пора выкопать зимний чеснок, отсчитайте с момента появления первых ростков сто дней. Обратите внимание, что на срок сбора урожая влияет так же выбранный сорт чеснока.

Как узнать степень зрелости чеснока

Характеристики конкретного сорта, погодные условия, выполнение требований агротехники – все это влияет на зрелость луковицы. Наиболее объективный способ определения времени уборочных работ – это внешний вид чесночных посадок. Приступать к уборке можно, если присутствуют следующие признаки зрелого плода:

  • пожелтение нижних листьев;
  • над чесночной луковицей начинает подсыхать корневая шейка;
  • чесночные перья теряют эластичность и опадают к низу;
  • оставленные стрелки, распрямляются, выбрасывают соцветия, которые лопаются в момент спелости плода.

Огородникам, которые предпочитают выращивать нестрелкующиеся сорта озимого или ярового чеснока, можно ориентироваться по первым трем пунктам.

Если по надземной части растений затрудняетесь определить время уборки, то узнать степень зрелости можно по луковице. Для этого, за десять дней до предполагаемого срока сбора, выкопайте головку и осмотрите. Спелый плод имеет твердую мякоть, кожица более тонкая с фиолетовым оттенком, хорошо очерчивает зубки, которые без труда отделяются друг от друга.

Как убирать с грядки

Убрать чеснок с грядки нужно сразу, как обнаружите, указанные признаки зрелости. Не откладывайте эту работу, так как промедление существенно сокращает срок хранения плодов. Процесс сбора урожая содержит ряд особых правил, позволяющих уберечь чеснок от порчи и повреждений:

  1. Проводите уборочные работы во время сухих, солнечных дней. Для этого рекомендуется заранее посмотреть прогноз погоды, чтобы собранный урожай не остался под дождем.
  2. За 2 – 3 недели до сбора, прекратите полив чесночной грядки. Влажная земля после дождей или полива затруднит выкапывание луковиц.
  3. Не вырывайте чеснок руками, так как вы можете попросту оторвать ботву, оставив луковицу в земле.
  4. В качестве инструмента лучше применять вилы. Меньше вероятность повредить плод.

Процесс выкапывания чеснока не сложен, но требует усердия и аккуратности:

  1. Чтобы сохранить целостность головки, осторожно подкапывают почву вилами и вынимают. Сразу же очистите луковицы потому, что налипшая земля может вызвать гниение. Аккуратно стряхните остатки грунта, чтоб не разорвалась кожица.
  2. Выкопанный чеснок для дальнейшей просушки разложите в хорошо проветриваемом месте, отлично подойдет полутень. Лучший способ сушки – выкладка веером в один ряд. Сушить чеснок надо не менее 3-5 дней.
  3. Мнение по поводу обрезки листьев разнятся. Дачники спешат срезать листья сразу после извлечения из грунта. Опытные овощеводы рекомендуют не торопиться с обрезкой, так как на протяжении недели из стебля в плод происходит перемещение сахаров, аминокислот и других продуктов фотосинтеза. Поэтому срезать верхнюю ботву лучше позже.
  4. На ночь лучше накрыть пленкой или укрывным материалом. Это делается для того, чтоб избежать намокания от ночной росы. Если чеснока не много, то занесите его на ночь в сухое теплое помещение или сарай.

Когда чеснок просохнет, приступайте к подготовке головок к зимовке. Для этого обрезают листья, оставив небольшой корешок до 3 см. Корни срежьте осторожно, не повредив донце. Если донце случайно было вырвано во время выкапывания, возможно поражение всей головки гнилью.

Рассортируйте головки чеснока по размеру. Крупный чеснок хранится лучше, поэтому мелкие плоды рекомендуют использовать в первую очередь.

Условия и способы хранения

После того, как окончена уборка, важно найти место и способ дальнейшего хранения. Чеснок хорошо хранится при комнатной температуре, но оптимальная температура от +3 до +15°С.

Можно разложить его в подвале, или на чердаке, но температура не должна быть ниже нуля. Одно очень важное условие – выбранное помещение должно быть сухим, с хорошей вентиляцией.

Это объясняется тем, что при повышенной влажности (выше 80%) образуется гниль плодов и дальнейшее усыхание.

Наиболее популярные способы хранения как в средней полосе, так и в других регионах следующие:

  1. Плетение чеснока в косы. Этот способ самый распространенный. Листья после уборки не обрезают, оставляют высыхать вместе с головками. Когда плоды и ботва достаточно сухие, собирают в косы и вешают в затемненном месте (сарай, кладовка). Некоторые упрощают этот способ, связывая в пучок до 20 головок.
  2. Хранение в сетке. Хороший вариант, если недостаточно места для хранения. Чеснок высыпают в сетки (капроновые колготки) и подвешивают. Однако, потребуется систематический контроль состояния качества, чтоб не допустить гниль и порчу головок внутри сетки.
  3. Хранение в муке. Понадобится емкость — эмалированная кастрюля. На дно насыпьте муку, потом уложите слой чеснока, сверху следующий слой муки и плотно укрыть крышкой. Преимущество в том, что мука поглощает лишнюю влагу.
  4. Хранение в мешках. Заранее заготавливают мешочки из натуральных тканей, и обрабатывают внутри солью. Это защитит чеснок от гнили и вредителей.
  5. Хранение в корзинах или деревянных ящиках. Традиционный способ хранения, предусматривающий хорошую вентиляцию урожая.

Своевременная уборка и правильное хранение – гарантия того, что чеснок будет на вашем столе круглый год. Будьте наблюдательны, не упустите момент созревания урожая!

Когда нужно выкапывать чеснок в средней полосе Ссылка на основную публикацию

Источник: https://ranchomoe.ru/ovoschi/chesnok/kogda-ubirayut-v-srednej-polose

Когда нужно копать чеснок в России и регионах?

Когда нужно копать чеснок в России и регионах?

От правильности проведенной уборки чеснока зависит длительность и качество хранения. Эти факторы играют важную роль, особенно, если овощ выращивается на северо-западе страны.

Срок сбора урожая и хранение зависят не только от региона, в котором он растет, но также от сорта и погодных условий.

Если чесночные луковицы убрать позже указанного времени, они быстро испортятся и не будут подлежать длительному хранению.

Уборка культуры

Выкапывая чеснок, люди ориентируются по следующим параметрам:

  • погодные условия;
  • внешние признаки культуры;
  • сроки вегетации для конкретного сорта в определенных климатических условиях.

Чеснок выкапывают, ориентируясь на его внешние параметры. Это первое и главное правило. Используя все известные и доступные методы, люди научились безошибочно определять сроки сбора. Подобная тактика достигается благодаря комплексному уходу.

Сбор озимого чеснока в центральной части России

Когда копают озимый чеснок в центральных регионах России? На сроки влияют климатические особенности региона, в которых осуществляется выращивание. В июне озимые формы выпускают стрелки. Как только проросли стрелки, их выламывают. Этот прием позволяет сформировать зубчики крупного размера.

Питательные вещества перенаправляются из стрелки в луковицу и способствуют ее быстрому созреванию. Используя этот метод, нужно оставить несколько растений со стрелками. Это, своего рода, ориентир, по которому определяют степень созревания и спелости. Стрелки играют важную роль определения зрелости по визуальным параметрам.

Планируя уборку озимого чеснока, сложно судить о зрелости по состоянию зеленой массы, которая является надпочвенной частью растения. Человек может принять ошибочное решение, если будет ориентироваться по этому признаку. Листья растения со временем окрашиваются в желтый цвет. Но, это не всегда свидетельствует о степени готовности к уборке.

Желтые листья

Часто пожелтение говорит о наличии болезни или поражении растения паразитами. Также это явный признак неблагоприятных погодных условий. Засыхание зеленой части культуры говорит, что процессы фотосинтеза прекратились. Растение остановилось в развитии и росте.

Вариант с пожелтевшими листьями можно рассматривать в качестве ориентира по сбору урожая. Но, определять готовность чеснока к выкапыванию лучше при помощи стрелок. Зрелые головки убирают после того, как стрелки выпрямятся. При этом на семенной коробочке появляются трещины, которые со временем расширяются и обнажают соцветия.

Яровые сорта

После того как был выкопанный озимый чеснок, приступают к уборке других сортов. Яровой чеснок принято извлекать с почвы через 2–3 недели после зимнего. Ориентиром служат те же желтые листья. Но, ни в коем случае не должна пожелтеть вся зеленая часть. Центральные перья остаются зелеными, а нижние листья желтеют и засыхают.

По такому принципу убирают чеснок в 2018 году. Для центральных регионов оптимальные сроки — конец августа-начало сентября. Зрелость овоща можно определить по соцветиям. Но, этот вариант не подойдет для ярового чеснока, так как у него они не формируются.

На западе России не каждый рискнет выращивать такую культуру, как чеснок. Особенно если речь идет о регионах, которые граничат с севером. Перед наступлением посадочного сезона, людям удается просчитать риски, и получить урожай озимых сортов чеснока. Когда выкапывать чеснок в таких регионах?

К уборке приступают после растрескивания обертки соцветия — пленки, которая покрывает несформировавшиеся воздушные луковицы. На северо-западе овощ начинают убирать с 23 августа по 5 сентября. Жители архангельской области, со своим климатом, также попадают под заданные сроки сбора.

Народные приметы

В давние времена наши предки не имели таких знаний, как люди в современном мире. Но, это не мешало им выращивать чеснок и другие культуры. По народным приметам, 12 июля — это максимальный срок сбора чеснока. Если выкопать его позднее, он не будет долго храниться и быстро испортится. Такие сроки больше подходят для центральных регионов страны.

На Урале, Сибири и Дальнем Востоке уборка чеснока происходит позднее. Важную роль, в таком случае, играет выращивание культуры — время посадки, уход и выбранный сорт. В Краснодарском крае поздние сроки уборки напрямую связаны с созреванием. Чесночины выкапывают позднее также в Омской, Кемеровской и Новосибирской области.

Рекомендации по сбору культуры

Важно ли придерживаться сроков уборки луковиц? Какая разница, когда собрать луковицы? Неделей раньше или неделей позже. Главное, чтобы погода была солнечной, а не дождливой. Таким образом думает большинство огородников, и это ошибочно.

Время, когда убирать чеснок, имеет огромную важность. Лишние 3–4 дня пребывания луковиц в почве, ухудшают их состояние и качество. При этом не так важно, где растет чеснок: в Ростовской, Вологодской или любой другой области. Главное, уметь определять уровень спелости овощей.

Не каждый человек знает маленькую хитрость, которая позволит вырастить крупные чесночные головки. Речь идет о том же времени сбора. Если своевременно не выкопать овощ и оставить его в почве, он потеряет вкус и товарный вид. Чешуйки будут легко отслаиваться, а зубчики при этом распадаются.

В таком виде овощ теряет способность к длительному хранению. Озимый чеснок не рекомендуется выкапывать раньше времени. Недоспелые зубчики во время хранения быстро засыхают и теряют полезные вещества и, соответственно, свойства.

Часто для того, чтобы ускорить процесс созревания овоща, чесночная стрелка удаляется. Не всегда такая процедура полезная и необходима. Решая вопрос, нужно ли обрывать стрелки, важно принимать во внимание, что озимые сорта овоща по-разному реагируют на удаление. Для некоторых видов эта процедура противопоказана.

Удаление стрелки влияет на вегетационный период:

  • ускоряется созревание;
  • останавливается формирование воздушной луковицы;
  • провоцирует пожелтение листьев.

В результате этого, сроки уборки наступают раньше времени. Вместе с этим увеличивается вес подземной луковицы. Зубчики становятся больше. Таким образом реагируют определенные чесночные сорта.

Дикие виды имеют высокую стрелку с маленькой бульбочкой. Если не удалить стрелку, все листья погибают, а растение постепенно засыхает. Сама стрелка остается зеленой, что говорит о том, что внутри ее процессы фотосинтеза продолжаются, а питательные вещества и дальше накапливаются. Растет и сама луковица путем увеличения массы на 15%.

Виды чеснока, поступившие в продажу со средней Азии, не требуют удаления стрелки. Сорта, которые предназначены для выращивания в Сибири, Алтайском крае и на Урале, нуждаются в обрывании воздушной луковицы. Этот метод увеличивает урожайность овоща. Приступая к посадке чеснока, нужно знать его происхождение, чтобы не нарушить правила выращивания и сбора.

Правила уборки культуры

Независимо от того, в каком регионе проживает человек, на Востоке или Севере, подготовка к уборке всегда начинается заблаговременно. Процедура выкапывания происходит следующим образом:

  1. За месяц до сбора урожая зимний и ярый чеснок прекращают поливать.
  2. Чтобы ускорить процесс созревания за 2 недели до выкапывания от луковиц отгребают почву.
  3. Независимо от того в каком городе или поселке происходит сбор урожая, главное, чтобы день был солнечным.
  4. Если чеснок убран с грядки, он не должен долго находиться под открытыми солнечными лучами. Для просушки лучше использовать навес.

На просушку отводится не больше 2 недель. По истечении заданного срока луковицы перебирают и подготавливают к зимнему хранению. Если головка гниет или повреждена, ее отставляют в сторону, чтобы не испортить цельные луковицы, прорастающие бульбы также откладывают в сторону.

Хранение

В Хабаровском крае люди сначала связывают несколько чесночин вместе, формируя пучок. Овощи подвешиваются для проветривания. Таким образом поступают и в приморье.

Сроки уборки овоща влияют на качество зрелого овоща и длительность хранения. Люди, знающие, когда убирать озимый чеснок, всегда получают хороший урожай. Калининград, Урал, Сибирь и другие районы России славятся выращиванием чеснока. Правильный подход к делу позволяет получить урожай и наслаждаться им в течение всего зимнего периода до посадки новой партии луковиц.

Источник: https://DachaMechty.ru/chesnok/kogda-kopayut-v-rossii.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.